1. Welk van deze desserts geniet de voorkeur?

• a- 1 pudding met eieren en vanille
• b- 1 Griekse yoghurt
• c- 1 karamel crème

2. Welke kaas is de meest vetrijke kaas?

• a- 1 portie smeerkaas met kruiden
• b- 1/8e camembert
• c- 30 g geitenkaas met zachte korst

3. Welke keuze maakt u voor uw lunch?

• a- 2 kippenworstjes
• b- 1 gehaktsteak met 5% vetstoffen
• c- 1 stuk zalm met beurre blanc

4. Welk gerecht heeft de meest interessante glycemische index?

• a- 1 bord linzen
• b- 1 bord bruine rijst
• c- 1 bord met aardappelen bereid in de oven

5. Bij het ontbijt kunt u brood vervangen door:

• a- 1/2 kop cornflakes
• b- 2 cakejes
• c- 1 croissant

6. Om iets anders te eten dan courgettes, kiest u voor de volgende groente:

• a- Maïs
• b- Erwtjes
• c- Aardappelen

7. Appelcompote kan vervangen worden door:

• a- 1 peer
• b- 1 koffielepel abrikozenconfituur
• c- 1 kleine milkshake met aardbeien

8. Hoe vaak mag u honing, confituur en andere zoetigheden consumeren?

• a- Af en toe
• b- Nooit
• c- Zo vaak als u wilt

9. Welke vetstof levert de grootste hoeveelheid vetten?

• a- 1 nootje margarine
• b- 1 nootje lichtgezouten boter
• c- Geen van beide

10. Welk van de volgende drankjes behoort tot de groep van de dranken?

• a- 1 glas melk
• b- 1 glas spuitwater
• c- 1 glas vruchtensap

11. Welke drank bevat het meeste alcohol?

• a- 1 coupe champagne
• b- 1 glas pastis
• c- Ze bevatten elk evenveel alcohol

12. Tot welke voedingsmiddelengroep behoort slagroom?

• a- Zuivelproducten
• b- Vetstoffen
• c- Suikerwaren

13. Als u van fruitsap houdt, dat drinkt u dat best:

• a- Als aperitief
• b- In de voormiddag
• c- Bij het ontbijt

Uit welke voedingsgroepen komen de ingrediënten van een portie lasagna met ricotta

• a- Zetmeel+zuivel+groenten
• b- Zetmeel+vis-vlees-eieren+groenten
• c- Zuivel+groenten+vlees-vis-eieren